如何鉴别冬虫夏草

冬虫夏草

冬虫夏草是我国中医领域普遍认可的一种传统名贵滋补品，是昆虫与真菌的结合体。先由蝙蝠蛾科昆虫产卵在土中，然后虫草真菌钻进土壤，寄居在幼虫体内并繁殖，最终幼虫体内充满菌丝，这就形成了“冬虫”到了来年春末夏初，真菌自幼虫头部生长出来，冒出地面，这便是“夏草”。由于具有阴阳同补之功，因此近年来虫草价格急剧上升，每公斤的价格已经达到了30万元，极品更是在80万以上！正因如此，市场上的“冬虫夏草“可谓赝品横行，充斥着的假货。
那么，这些假冒的虫草产品究竟都有那些“来头”呢？最主要的来源，就是用虫草属其他菌虫共生体的“冒牌货”。比如亚香棒虫草，就是麦角菌科真菌亚香棒虫草寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。产于四川、湖南、江西、安徽。服用后常会出现头昏、恶心、呕吐等反应。这也是最常见的伪虫草。此外，蛹草也是假冒冬虫夏草的一个重要来源。这种虫草又称“北虫草”或地虫草，为麦角菌科真菌蛹草菌寄生在夜蛾科幼虫上的子座与虫体的干燥复合体。虫体无足，或为椭圆形的蛹。子座金黄色或橙黄色，棒状，多单生，头部钝圆或椭圆形，无不孕端。
除了这两种伪冒的虫草之外，造假者甚至还有用类似的植物的块茎或根茎仿冒的冬虫夏草。如甘遂的干燥根，唇形科植物草石蚕的干燥块茎，唇形科植物地蚕的干燥块茎，等等。另外，也有家蚕的拼接品，主要是将桑蚕或僵蚕的头部拼接一个所谓的子座，冒充冬虫夏草。虫体部分一般较正品虫草粗，有时外表有白粉，断面靠近腹部虫足一侧常为玻璃状，有光泽。
当然，最过拙劣的是用人工模具制造出来的“冬虫夏草”。一般是以淀粉、胶泥、面粉、玉米粉、石膏等为原料，经模压加工，然后经插入所谓子座、着色、干燥等工序拼成的赝品。外形和色泽极似正品，略偏棕红色，大小整齐划一，形状相同，虫体光滑，环节明显，腹部、背部有纵沟，无腥味，不自然。质地坚实，易折断，断面无组织结构，整齐，粉白色，颗粒状，芯处无弯曲的虫样纹理。
最后，还有一种人工培育的所谓“冬虫夏草”。系用人工发酵培养的麦角菌科真菌蛹草菌或蝙蝠蛾拟青霉菌株。全体为真菌，无虫体。金黄色或橙黄色，酷似金银花。而国家也已经批准其可以作为原料生产一些保健品和药品，但是，这种东西绝对不是天然的“冬虫夏草”。与冬虫夏草也没有半毛钱的关系。所以，广大消费者在购买冬虫夏草的时候，一定要注意鉴别区分。防止上当受骗！